Монарда дудчатая (лат. Monarda fistulosa) — необычный выразительный цветок с длинным списком полезных свойств. Это универсальный растительный помощник, справляющийся с вирусами, бактериями и грибками одновременно. Читайте далее чтобы узнать больше о полезных свойствах этого удивительного растения и областях его применения.
Содержание
МОНАРДА ДУДЧАТАЯ: ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ
Монарда дудчатая (Monarda fistulosa, дикий бергамот, конская мята, чай oswego, пчелиный бальзам) в изобилии растет на большей части территории Северной Америки, а также в некоторых местах Азии и Европы. Ее семена (на пакете должно быть написано «Monarda fistulosa») доступны в садовых центрах и популярных маркетплейсах, поэтому поселить растение на даче не представляет сложностей.
Яркие цветы привлекают в изобилии пчел, бабочек и других опылителей. Поэтому к монарде стоит присмотреться всем, кто желает привлечь их к себе на участок. Кто-то даже умудряется выращивать цветок на утепленном балконе. Но в этом случае растению из-за глубоких корней для полноценного развития потребуется большой, глубокий горшок.
Растение относится к семейству губоцветных или яснотковых, к которому также принадлежат базилик, мята, лаванда и другие пряно-ароматические растения.
В монарде содержатся: эфирные масла, тимол, карвакрол, цимол, гераниол, линалол, камфен, дубильная кислота, дубильные вещества, горькие вещества, бета-ситостерол и валериановая кислота.
Монарда дудчатая традиционно использовалась индейцами для лечения широкого спектра заболеваний, а также стимуляции потоотделения во время церемоний паровой бани инипи. До сих пор ее охотно применяют целители коренных жителей Северной Америки при самых разных жалобах (задокументировано более 70 случаев использования монарды представителями 21 племени). Рассмотрим некоторые из них.
НЕКОТОРЫЕ ИЗ ВАРИАНТОВ ПРИМЕНЕНИЯ МОНАРДЫ ДУДЧАТОЙ
Проблемы пищеварения. Монарда успокаивающе действует на пищеварительный тракт и помогает при расстройстве желудка, вздутии живота, кишечных спазмах и тошноте. Она увеличивает пищеварительный огонь и естественным образом улучшает аппетит. Для этих целей подходит чай из сухих цветов монарды.
Кашель, простуда, пневмония. Ингаляции с монардой помогают уменьшить заложенность носа, облегчают кашель и протекание бронхо-легочных заболеваний.
Боль в горле, гингивит. Монарда содержит естественный антисептик тимол, являющийся основным активным ингредиентом современных ополаскивателей для полости рта. Крепкий пряный настой растения облегчает боль в горле при ангине, успокаивает зубную боль, помогает при гингивите и кариесе, заживляет язвочки во рту.
Болезни мочевыводящих путей. Мочегонное свойство растения помогает при различных расстройствах мочеиспускания, хронических инфекциях.
Системные инфекции. Монарда применяется при системной кандидозной инфекции.
Боли, спазмы. Растение полезно при задержке менструации, менструальных спазмах, недостаточном кровообращении, головной боли.
Царапины, ушибы, укусы насекомых. Наружное применение средств с растением при царапинах, сыпи, укусах пчел снижает боль, воспаление, отек и раздражение. Индейские племена применяли монарду даже при укусах ядовитых насекомых.
Ревматоидный артрит. Эфирное масло монарды наносится наружно (в разведении с базовым маслом) при ревматоидном артрите.
Здоровье нервной системы. Являясь тоником для нервов, монарда поддерживает здоровье нервной системы, естественным образом снимая тревогу и стресс. Ее нежное успокаивающее действие схоже с мелиссой и подходит для помощи при депрессии, тревожности и стрессе у чувствительных людей.
Монарда — это растение контрастов. Оно сочетает в себе силу стимулирующих и расслабляющих, нагревающих и охлаждающих эффектов. Монарда может вызывать четкое ощущение тепла в организме, но также значительно снижать (охлаждать) воспаление любого вида.
ОБОБЩЕННЫЙ СПИСОК СВОЙСТВ МОНАРДЫ:
- Ароматическое;
- Потогонное;
- Анальгетик;
- Антисептическое;
- Противомикробное;
- Противогрибковое;
- Стимулятор менструации;
- Улучшает кровообращение;
- Спазмолитическое;
- Ветрогонное;
- Противовоспалительное;
- Мочегонное;
- Противоотечное;
- Отхаркивающее;
- Пищеварительное;
- Антигипоксическое;
- Глистогонное;
- Седативное, тоник для нервной системы;
- Защищает от радиации;
- Местноанестезирующее средство.
Монарда обладает многими оздоравливающими эффектами и может применяться в самых разнообразных случаях: от повышения настроения до борьбы с различными инфекциями.
Из растения можно готовить полезные домашние продукты: вкусный мёд, сироп с сахаром, чай, масло, настойку, уксус, мазь, гидролат и т. д. (соответствующие рецепты скоро появятся на сайте). Например, мед с монардой поможет облегчить боль в горле. Настой (чай) поддержит при инфекциях и снимет лихорадку, улучшит пищеварение. Проведение ингаляций с растением поможет разжижить мокроту и устранить застойные явления в дыхательных путях. Также монарда может служить хорошей приправой для блюд.
ПРИМЕНЕНИЕ МОНАРДЫ НА КУХНЕ
Листья
Листья монарды можно использовать в свежем или сушеном виде в качестве пряности. Они придают великолепный вкус блюдам, требующим добавления орегано, тимьяна и мяты: супам, маринадам, винегретам, спагетти, сальсе, тушеной дичи, буррито, фасоли, рыбе, птице.
Монарда отлично сочетается с помидорами. Она хорошо гармонирует с томатным соусом или соусом для пиццы. Некоторые люди даже называют монарду «растением для пиццы».
Благодаря родству с базиликом растение замечательно дополнит соус песто.
Свежие листья можно использовать для приготовления соуса сальморильо.
Сальморильо — традиционный соус Южной Италии, идеально сочетающийся с жареной рыбой, курицей и свининой. Представляет собой легкий маринад, обычно включающий чеснок, воду, орегано, лимонный сок и оливковое масло.
Вот еще несколько кулинарных идей с добавлением листьев монарды:
- Сушеные листья можно добавлять в хлебное тесто и выпечку.
- С нарезанными листьями хорошо сочетаются овощи на гриле, например, кабачки, помидоры, баклажаны.
- Бланшируйте нарезанные кубиками баклажаны в подсоленной воде, затем запеките их в томатно-монардовом соусе с сыром.
- Из сушеной монарды, кожуры лимона, измельченных зубчиков чеснока и оливкового масла получается отличный маринад для мяса, птицы или рыбы. Также хороши маринады на основе уксуса с монардой, особенно для дичи.
- Растение прекрасно заменяет листья мяты в летних освежающих лимонадах.
- Также им приправляют овощные и фруктовые салаты, требующие пикантности и мятного аромата. Свежие листья монарды прекрасно дополнят блюда с малиной и клубникой.
Цветки
Цветки монарды тоже можно использовать в блюдах. Их заранее засахаривают и хранят в герметичных контейнерах, чтобы потом украшать ими торты, кремы, булочки, печенья, салаты из свежих фруктов, десерты или мороженое.
МОНАРДА ДУДЧАТАЯ: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
- Необходимо избегать внутреннего применения монарды во время беременности и кормления ребенка.
- При наружном использовании в высоких концентрациях растение может раздражать кожу.
Таким образом монарда дудчатая сочетает в себе баланс красоты, пользы и вкуса. Она украшает любой сад и предлагает множество способов ее применения, в том числе на кухне.
Посещение этого сайта не заменяет рекомендации врача. Содержание всех страниц сайта предназначено исключительно для информационных целей!
