Самым необременительным способом ввести в свой ежедневный рацион достаточное количество сырой растительной пищи является употребление омолаживающих зеленых коктейлей, или смузи. Они достаточно вкусны, чтобы нравиться даже заядлым противникам растительной еды и делаются достаточно быстро, чтобы их могли вписать в свой график даже очень занятые люди. Естественные очищающие способности свежих трав, фруктов и овощей в составе полезной смеси изо дня в день будут омолаживать и очищать организм, укреплять иммунную систему и ускорять механизмы регенерации. Давайте разберемся сегодня в том, как ввести в ежедневную привычку зеленый коктейль и из каких продуктов, что есть под рукой, его можно готовить.
Содержание
Что можно ожидать, введя в ежедневный рацион зеленые коктейли
- Более легкое поддержание здорового веса;
- Повышение уровня энергии;
- Здоровая, светящаяся, увлажненная кожа;
- В некоторых случаях возможно устранение частых головных болей;
- Насыщение кишечника клетчаткой;
- Ощелачивание крови;
- Повышение гемоглобина;
- Естественное пополнение запаса витаминов и микроэлементов;
- Ежедневное очищение организма от вирусов, бактерий и токсинов.
Эффект от приема коктейлей наступает очень быстро. Кто-то заметит положительные признаки уже в течение первой недели приема, а к концу месяца они станут очевидны для всех.
Отзыв Алины по применению зеленого коктейля, срок приема – 2 года:
Принимать зеленый коктейль мне пришлось по рекомендации фитотерапевта 2 раза в день. Было очень лень это делать, я терпеть не могла ни фрукты, ни зелень. Но я убедилась, что это не противно, очень даже вкусно. В первую же неделю улучшилась кожа лица, она посветлела, заблестели глаза.
Я не заметила резкого всплеска энергии, как, например, от кофе. Но я ощутила, что произошло заметное повышение выносливости. Я стала без труда выполнять дела, от которых раньше свалилась бы без сил. И еще заметно улучшилась память.
За 2 года были периоды, когда я прекращала прием зеленых коктейлей на несколько недель. Тогда постепенно все возвращалось на прежние позиции – и усталость, и плохая память, и цвет лица ухудшался. Польза есть, поэтому буду делать эти коктейли всю жизнь, хорошо, что это совсем не сложно.
Как ввести в привычку ежедневный прием зеленых коктейлей?
Нас повсюду окружают пестициды, консерванты, искусственные ароматизаторы, красители. Эти токсичные химические вещества накапливаются в организме, перегружают почки и печень, и они перестают справляться со своей работой. Каждый из нас может ограничить воздействие вредных токсинов на организм. Для этого необходима очень простая привычка – ежедневный прием хотя бы одного зеленого коктейля, а лучше двух. Это создаст условия, в которых будет поддерживаться оптимальная работа основных путей детоксикации и они будут в состоянии естественным образом избавляться от вредных веществ.
Поэтому, легче всего ввести зеленый коктейль в свой список ежедневных привычек, если глубоко осознать, что это самый простой и доступный способ аккуратно вывести токсины из тела и укрепить иммунитет. Коктейль с зеленью может служить полноценной заменой приема пищи. Летом это идеальный завтрак. В холодное время года его можно принимать как перекус или заменять им ужин. Понимание, что такой необременительный вклад в здоровье предупредит множество нарушений в будущем — лучшая мотивация для создания ежедневной привычки. 
Какой блендер подходит для зеленого коктейля (смузи)?
Широко распространено мнение, что подходит только профессиональный высокоскоростной блендер. Но практика показывает, что и обычный блендер может хорошо справиться.
Отзыв Марины, срок приема зеленых коктейлей 1,5 года:
Начитавшись советов, купила себе высокоскоростной блендер средней ценовой категории. Он оказался очень громкий, его работу было слышно было на 1 этаже, тогда как я живу на 6. Пользовалась им каждый день. Не прошло и 2 месяцев, как у него снизу стали вылетать какие-то шарики и жидкость начала просачиваться сквозь кувшин.
Крутящий элемент действительно работал мощно, как зверь. Но толку мне от этого не было, так как пользоваться блендером стало невозможно. Под чашей детали стали покрываться ржавчиной, и с каждым включением металлические шарики разлетались по всей кухне. В итоге пришлось отложить этот блендер для ремонта и достать обычный старый блендер, которому уже 15 лет.
По заверениям опытных «коктейльщиков» обычный блендер такой нагрузки не должен был выдержать долго. Но, как ни странно, делаю на нем свои коктейли уже больше года и все отлично. Включаю, считаю про себя до 60 и выключаю. По консистенции коктейль не хуже, чем получался в профессиональном. Поэтому, я бы не советовала сразу бежать и покупать профессиональный блендер, попробуйте сначала воспользоваться обычным.
Такое же мнение подтверждает Светлана, которая принимает зеленые коктейли уже 5 лет:
Уж сколько блендеров я сменила за эти годы, в том числе профессиональных, разной ценовой категории… И все ломались, ни один не продержался больше полугода. Пришла к тому, что купила недорогой и простой, за 1 800 рублей. Пользуюсь им 3 месяца и очень довольна. Если даже и сломается, то будет хотя бы не так обидно, как в случае с более дорогими, но бестолковыми моделями…
Из чего состоит зеленый коктейль?
В одном коктейле можно соединить множество необходимой питательной пищи — листовую зелень, травы, фрукты, здоровые жиры для мозга и гормонального баланса, качественный белок для придания телу силы. Кроме того, разнообразие вкусов зеленых коктейлей безгранично, они могут быть сладкими, солеными, острыми, с чесноком и т. д.
Приведенные ниже ингредиенты – это база, на основе которой можно смешать правильный зеленый коктейль, используя те продукты, которые есть на кухне в данный момент.
Ингредиент № 1: Зелень
Подойдет любая свежая органическая зелень, которую можно достать. Это руккола, шпинат, салат, ботва моркови и свеклы, сельдерей. Весной и летом отлично подойдут съедобные дикорастущие травы:
- Сныть;
- Одуванчик;
- Крапива (с осторожностью, если есть склонность к сгущению крови!);
- Мокрица;
- Липа;
- и т. д.
Это важно: Привычные всем петрушка и укроп в качестве основной зелени не подходят, их можно использовать лишь в качестве добавок в небольших количествах, так как они содержат очень активные вещества!
Ингредиент № 2: Фрукты
Фрукты необходимы в составе смузи не только для естественного восполнения витаминов, минералов и антиоксидантов, но и из-за содержания пектина, важного вещества для здоровья кишечника и очищения организма. Для зеленого коктейля хорошо подходят любые фрукты:
- Яблоки;
- Груши;
- Грейпфруты;
- Киви;
- Персики;
- Ананас и т. д.
Ингредиент № 3: Жидкость
Можно выбирать любую жидкость, исходя из своих возможностей. Это может быть:
- Чистая вода;
- Кокосовое молоко и вода;
- Миндальное молоко (или любое другое растительное молоко);
- Кефир;
- Березовый сок и т. д.
Ингредиент № 4: Ягоды
Подойдут любые ягоды, как свежие, так и замороженные. Сила ягод заключена в антиоксидантах, полифенолах, антоцианидинах, минералах, аминокислотах и других соединениях. Они обеспечат уникальные возможности для восстановления организма, эффективно защитят его от свободных радикалов, виновников процесса старения и болезней.
Ингредиент № 5: Полезные жиры
Их присутствие необходимо для полного усвоения всех жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, бета-каротин и др.), содержащихся в зеленом коктейле. Ценные формы жира необходимы для гормонального здоровья, красивой кожи, правильного обмена веществ и хорошей памяти.
Можно добавлять следующие здоровые жиры:
- Авокадо;
- Семена льна и льняное масло;
- Семена чиа;
- Семена кунжута;
- Орехи и семечки;
- Льняное масло;
- Оливковое масло;
- Тыквенное масло;
- Кокосовое масло и т. д.
Ингредиент № 6: Суперпродукты
Обогащение суперпродуктами усилит действие зеленого коктейля.
Эти добавки не обязательны, без них тоже будет хороший эффект. Если вы их включаете, то не используйте сразу много разновидностей!
Краткий список добавок с описанием того, как и чем они могут помочь
- Имбирь— улучшает пищеварение, помогает лучше избавиться от токсинов, незаменим в зимних зеленых коктейлях для согревания организма изнутри (1/2 — 1 чайная ложка).
- Порошок из ростков ячменя – очень богат хлорофиллом и мощный детоксикант, выводит ядовитые токсины из организма, омолаживает организм, сильный антиоксидант, полезен при артрите и остеопорозе (1 чайная ложка).
- Свежая петрушка— прекрасная очищающая трава (2 столовые ложки нарезанной травы).
- Зеленая гречка (смолотая в кофемолке) – отличный источник белка (2 ст. ложки).
- Матча — очищает организм, усиливает обмен веществ (1-2 чайные ложки).
- Проростки пшеницы – для повышения энергии и омоложения (1-2 столовые ложки).
- Спирулина – источник белка, микроэлементов и витаминов (1/2 — 1 чайная ложка).
- Долька лимона вместе с кожурой – придает необыкновенный вкус, отличный детоксикант.
- Коллаген — помогает строить упругую кожу, полезен для суставов, костей (2 столовые ложки).
- Семена чиа – ускоряют насыщение, содержат большое количество омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот, богаты альфа-линоленовой кислотой для здоровья мозга, источник белка (1 столовая ложка).
- Куркума – полезна для всех систем организма, мощная противовоспалительная, антигрибковая, антибактериальная и противовирусная пряность, незаменима при любых воспалениях и болях от суставов до головы (1/2 чайной ложки).
- Корица — балансирует уровень сахара в крови (1/2 чайной ложки).
- Авокадо — обеспечит здоровыми жирами (1/4 — 1/2 авокадо).
- Сырой какао-порошок — богатый антиоксидантами, придает шоколадный вкус и аромат (1 столовая ложка).
Базовый рецепт: зеленый коктейль (смузи) из того, что есть под рукой
Ингредиенты
На 1 порцию:
½ стакана свежей листовой зелени
1 или ½ фрукта, свежего или замороженного
1 или ½ свежего банана (необязательно, для сливочной консистенции)
1 или ½ стакана жидкости по выбору
Горсть свежих или замороженных ягод
1 ст. ложка здоровых жиров
Суперпродукт по выбору (необязательно)
Если у вас получился набор из кислых фруктов и ягод, то для подслащивания можно добавить: 1 финик без косточки или ложку меда (еще лучше — облепихового меда).
Приготовление
- Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородности в течение 1 минуты.
Хранение
Зеленый коктейль можно хранить в холодильнике 1 день, но лучше его употреблять сразу.
https://fitoatlant.ru/klyukva-fermentirovannaya-s-medom/
https://fitoatlant.ru/kak-prigotovit-oblepihovyiy-med/
