Как приготовить растительные настойки на водке и спирту? Как убрать из настойки алкоголь?

как приготовить растительные настойки

Наиболее распространенной лекарственной формой в домашних условиях является растительная настойка или концентрированный жидкий экстракт.

В условиях, когда то или иное растение трудно достать, оно очень дорогое, либо его просто мало, приготовить из него настойку — лучшее решение.

Под настойкой обычно понимают экстракт, полученный в результате настаивания растительного сырья на водке (коньяке или других крепких напитках), спирту, уксусе или растительном глицерине в течение определенного времени.

Настойка — это самый простой способ извлечь растительные биологически активные вещества. Он сохраняет нам массу свободного времени, так как не требует трудоемких действий.

Содержание:

  1. Преимущества спиртовых настоек перед препаратами на водной основе
  2. Сила растительной настойки и дозировка
  3. Карта рецепта традиционной спиртовой настойки
  4. Какое сырье лучше: свежее или сухое?
  5. Как убрать из растительной настойки алкоголь?

Настойки имеют преимущества перед препаратами на водной основе:

  • настойки хранят свою силу в течение многих лет – 3-5 лет и более;
  • эффективны даже небольшие количества настоек, иногда всего одна капля, что делает их более переносимыми и пригодными для приема;
  • настойки действуют очень быстро, особенно при введении под язык;
  • определенные травяные алкалоиды и смолы экстрагируются только в спирте, но не в воде;
  • совсем небольшое количество растительного материала дает настойку, состоящую из многих лекарственных доз.

Сила растительной настойки и дозировка

Преимущества настоек

Сила настоек из одной и той же травы может различаться. Это зависит от метода, которым их приготовили: народный, соотношения, метод перколяции.

Остановимся на методе соотношения. Известны следующие соотношения настаивания трав со спиртом: 1:2, 1:3, 1:4, 1:5, 1:10. Настойка, приготовленная в пропорции 1:2 получится концентрированнее и сильнее, чем 1:3 и т. д.

Также имеет значение время мацерации (настаивания). Двухнедельная настойка в большинстве случаев, будет слабее по действию, чем 6 недельная.

Рецепт традиционной спиртовой настойки.

Какое сырье лучше использовать для растительной настойки, свежее или сухое?

Считается, что лучшие настойки получаются из свежих растений.

При сушке теряются летучие масла и некоторые другие составляющие.  Однако, это не значит, что сухие растения не содержат в себе серьезную лечебную силу. В настойках с успехом используют сухие корни, смолы, кору и травы с кожистыми листьями, такие, как розмарин, толокнянка обыкновенная.

Наши предки традиционно готовили настойки на водке. Ниже приводится классический рецепт спиртовой настойки, где на 1 часть растительного сырья берется 10 частей водки (спирта). Приводимая дозировка также рассчитана на это соотношение.

Ингредиенты:

Растительное сырье 1 часть (свежее растение обычно не моют, только корни)Какое сырье лучше использовать для настойки, свежее или сухое?

Водка (или 40-70% спирт) 10 частей

Приготовление:

  1. Измельчить растительный материал грубо, кроме цветов и нежных растений.
  2. Залить водкой траву 1:10. На банку наклеить этикетку с необходимой информацией, для удобства.

Пример: Настойка мелиссы, свежие листья, водка, 1:10, 21.07.2018 г., будет готова 02.08.2018 г.

  1. Смесь поместить в темное место в среднем на 3 недели. Срок может варьироваться от 7 до 40 дней, в зависимости от используемой травы и назначения настойки.
  2. Ежедневно необходимо встряхивать настойку для ускорения процесса экстракции.
  3. По истечении времени настаивания настойку процедить и перелить в банку на хранение. Если настойка сделана из высушенных корней, большая ее часть останется в корнях после процеживания, потому что высушенный растительный материал поглощает алкоголь. Самый простой способ их отжать — поместить корни в центробежную соковыжималку. Будьте осторожны, если корни твердые, соковыжималка может сломаться.

Либо не процеживать настойку. Мы держали несколько настоек трав в течение многих лет без каких-либо проблем и отрицательных последствий.

  1. Очень удобно помещать растительную настойку в маленькую стеклянную бутылку с капельницей. Подходят только стеклянные капельницы, пластиковые не годятся. Наклейте этикетку на бутылку с капельницей и держите ее в надежном месте. Купить бутылки с капельницами можно в магазинах для мыловаров.

Применение:

Стандартная дозировка настойки для приема внутрь: 15-30 капель 2-3 раза в день с небольшим количеством воды.

Настойки применяют также наружно в виде компрессов, растираний.

Можно разбавлять настойки с водой для промывания и очистки ран.

Настойками обогащают и продлевают сроки годности домашних средств красоты.

Хранение:

3-5 лет, в зависимости от исходного сырья.

Противопоказания:

Беременность, дети до 12 лет, индивидуальная непереносимость.

Даже однодневная работа по изготовлению настоек на домашней кухне может обеспечить Вас лекарствами на многие годы. Когда Вы делаете свои настойки, Вы точно знаете, что в них, откуда оно взялось, когда и как оно было собрано.

Как убрать из растительной настойки алкоголь?

как сделать настойку безалкогольной

Если употребление спирта нежелательно, то настойку можно деалкоголизировать. Для этого настойка помещается в кипящую водяную баню в посуду без крышки и выдерживается 5-7 минут. За это время спирт улетучится. Срок хранения такой настойки сокращается до 3 недель в холодильнике.

Обычно возгоняют спирт, используя небольшие количества настойки, из-за сокращения срока годности.

Как делать безалкогольные настойки на глицерине (глицериты)?

Как готовить растительные настойки на уксусе?